Le mobilier de restaurant comprend un vaste assortiment d'éléments de sièges, de salle à manger, de décoration et d'accentuation. Comme on dit, plus on est de fous, plus on rit, mais dans ce cas, le « plus » en matière de mobilier de restaurant rend difficile le choix du bon modèle.
Il ne s'agit pas seulement de choisir des chaises et des tables au style somptueux qui embellissent l'intérieur. Vous devez également prendre en compte tous les facteurs qui incitent vos clients à rester longtemps après que les plats ont été débarrassés.
Un mobilier qui allie style et confort contribue à créer un intérieur accueillant, qui « reste » accueillant pour les clients du premier au dernier moment. Mais comment trouver exactement ce mobilier de restaurant parfait ?
Voici un guide complet qui vous permettra de choisir plus facilement le mobilier adapté à votre restaurant :
1. Choisissez des meubles qui s'harmonisent avec le thème
Le thème est important, qu'il s'agisse d'un cadre décontracté ou d'une expérience gastronomique plus haut de gamme que votre restaurant propose. Même les « Free Birds » recherchent un peu de style en entrant dans le restaurant. Ils recherchent un coin Instagrammable pour capturer quelques images. Ils recherchent peut-être l'endroit idéal pour s'asseoir et qui offre une vue imprenable sur l'intérieur. Et bien sûr, n'oubliez pas les clichés !
Ainsi, le thème d'un restaurant est tout aussi important pour les environnements décontractés que pour les environnements formels et élégants. Le mobilier de votre restaurant joue un rôle essentiel dans le choix du style. Si le thème de votre intérieur est minimaliste, vos ensembles de table et de chaises de restaurant devraient l'être aussi. Pour un cadre plus élégant, optez pour des meubles classiques avec une touche somptueuse.
Dans l’ensemble, choisissez la couleur et le style du mobilier de restaurant qui résonnent profondément avec le thème de votre intérieur.
2. Considérez la durabilité comme l'épine dorsale
La durabilité est le facteur le plus important lors du choix du mobilier de restaurant. Ayant un restaurant dans une zone animée comme Montréal ou Toronto, vous ne voudriez sûrement pas que vos meubles se ternissent, rouillent ou se cassent.
Assurez-vous que le mobilier que vous choisissez est robuste et garanti par le fabricant ou le vendeur. Il doit résister à une utilisation constante dans les zones à fort trafic du restaurant. Par « résister », nous n'entendons pas seulement qu'il reste solide ou intact, mais aussi qu'il conserve son aspect élégant, brillant et poli.
3. Privilégiez le confort, mais ne faites pas de compromis sur le style
Personne ne souhaite avoir à bouger sur son siège au milieu d'un repas. Avoir du mal à s'asseoir est un véritable casse-tête. Voici la répartition des aspects de confort pour le mobilier de restaurant :
Ergonomie des sièges
En ce qui concerne les ensembles de table et de chaises, faites une liste de contrôle de :
- Dossiers de soutien pour les chaises
- Accoudoirs parfaitement positionnés
- Des tables qui ne donnent pas l'impression à quiconque d'être Boucle d'or
Tout est une question d'équilibre : vos meubles doivent être beaux et accueillants. Après tout, des fesses heureuses signifient des clients heureux (et plus de visites répétées).
Considérations matérielles
Parlons tissus et coussins. Des chaises luxueuses en velours ? Superbes, mais pas vraiment le concept idéal pour un restaurant familial. Si des enfants turbulents (nous vous voyons, les tout-petits) font partie de la foule, un cuir durable ou un revêtement résistant aux taches sont une grâce salvatrice.
N'oubliez pas les coussins. Assurez-vous qu'ils soient suffisamment moelleux pour les inciter à rester (et à commander une part de dessert supplémentaire), mais suffisamment fermes pour éviter qu'ils ne sombrent dans le coma post-prandial.
4. Marchez sur la ligne entre tendances et intemporalité
Si vous vous laissez tenter par la tendance saisonnière en matière de mobilier, arrêtez-vous tout de suite. N'en faites pas trop. Cette chaise orange fluo qui fait fureur en ce moment aura l'air démodée dans un an. Optez plutôt pour des styles classiques qui ne se démodent jamais et ajoutez des touches tendance.
Associez au moins quelques éléments traditionnels à une touche de modernité, comme des chaises en bois classiques et des coussins aux couleurs vives et éclatantes. Une table intemporelle complétée par des luminaires ultra-modernes peut également faire l'affaire. Vous pourrez ainsi rafraîchir votre espace sans avoir à moderniser et à relooker chaque meuble selon les tendances.
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5. Planifiez l'espace et l'agencement
Voilà le problème : chaque mètre carré de votre restaurant peut être rentable. Votre agencement doit donc être aussi efficace que vous. C'est logique, n'est-ce pas ? Cependant, il arrive parfois que vous entassiez trop de tables ensemble. C'est un grand non-non. Alors, quelle est la solution ?
Offrez du confort dans un espace réduit
Les clients ne veulent pas avoir l’impression de manger dans une « boîte de sardines ». L’objectif est de trouver le juste milieu entre placer le plus de personnes possible sur les sièges et assurer le confort de chacun.
Pensez compact, mais confortable. Choisissez des tables plus rapprochées mais suffisamment spacieuses pour permettre aux clients de manger sans heurter la table d'à côté. Les chaises empilables sont un bon choix pour gagner de la place et être avant-gardiste sans perdre en style.
Pensez aux sièges de cabine
Ne sous-estimez jamais les banquettes, car elles restent à la mode quoi qu'il arrive ! C'est un véritable gain de place qui incite probablement tout le monde à rester un moment. Spécial : même dans les zones les plus fréquentées, les banquettes donnent toujours une impression d'intimité et sont les préférées des clients depuis des lustres.
Pensez à la circulation
Si votre personnel ne peut pas circuler sans problème dans le restaurant, vous avez un problème. Un aménagement encombré est en effet une torture pour les serveurs. Mais il y a bien plus que cela. Imaginez les moments embarrassants pour les clients qui essaient de passer d'une chaise à l'autre et se heurtent constamment aux serveurs.
Alors, quel est l'objectif ? Des parcours qui permettent à tout le monde (personnel et convives) de se déplacer dans le restaurant sans avoir l'impression de participer à une course d'obstacles.
Laissez une certaine distance entre TABLES pour une circulation fluide et sans stress. Les serveurs doivent simplement passer en laissant les boissons dans les verres et personne ne doit jouer aux autos tamponneuses. Le résultat ? Vos invités vous remercieront et votre personnel vous adorera.
6. Adoptez des dispositions flexibles
C'est là toute la beauté des meubles polyvalents ! Vous recevez aujourd'hui un joli couple d'amis et demain, vous organisez une fête pour 12 personnes. Vos meubles doivent pouvoir suivre le rythme.
Grâce aux tables modulaires, ils peuvent créer des arrangements de sièges qui se connectent pour les grands groupes et se déconnectent pour les plus petits en un tour de main.
Des chaises pliables, des options empilables ou même des matériaux faciles à déplacer permettent de réorganiser votre espace rapidement et facilement. Le maître mot est la flexibilité !
Vous rendrez service à votre futur moi en rendant votre espace accessible à toutes sortes d'individus, de ceux qui veulent manger un morceau aux noctambules qui fêtent leur anniversaire, leur anniversaire de mariage ou leur fête.
7. Équilibrer le coût et la qualité
Nous comprenons que l’aménagement de votre restaurant puisse être une tâche ardue pour vous. Cependant, voici un conseil qui peut vous sauver la mise : « Concentrez-vous sur les éléments les plus remarquables ».
Tables et chaises
Ces éléments devraient être votre priorité absolue, car ils constituent les éléments les plus importants de votre espace. Il existe de magnifiques articles pour vous aider à décorer sans vous ruiner (grâce aux meubles recyclés, aux matériaux imitant le bois et aux trouvailles d'occasion)
Vous avez un budget serré ? Commencez quelque part et augmentez les extras au fil du temps. En effet, votre restaurant n'a pas besoin d'avoir l'air d'un million de dollars dès le premier jour. Il a juste besoin d'une bonne ambiance d'accueil et la clientèle doit se développer lentement au fil du temps.
Matériaux fiables et à faible coût
Investissez dans des matériaux offrant un rapport qualité/prix suffisant par rapport à leur coût et à leur longévité. Par exemple, les matériaux laminés sont peu coûteux et pratiquement indestructibles.
Des matériaux durables semblables au bois, des métaux de qualité ou des plastiques renforcés peuvent résister à toutes les poussées et bousculades quotidiennes d'un restaurant très fréquenté sans s'effondrer.
Mais un prix bas ne signifie jamais bon marché. Cette chaise bon marché peut sembler attrayante pour le moment, mais quand elle commencera à vous faire craquer deux mois plus tard, vous vous en voudrez. Si vous n'arrivez pas à trouver un équilibre entre qualité et prix abordable, privilégiez la qualité et considérez-la comme un investissement qui continue à rapporter.
Des meubles solides peuvent vous éviter des remplacements fréquents tout en protégeant l'image de votre restaurant. Personne ne veut regarder un vieux fauteuil. Vous devez donc créer un endroit où les gens se sentent à l'aise et qui soit également durable.
Réflexions finales
Ne considérez jamais le choix du mobilier de restaurant comme une simple décision de conception. Il s'agit de créer une atmosphère qui permet à vos invités de se sentir en sécurité, à l'aise et désireux de revenir.
Trouvez l'équilibre entre style, confort et praticité et vous obtiendrez un espace qui correspond à votre marque et qui remplit également sa fonction. Sièges ergonomiques, agencements flexibles et matériaux durables, chaque détail contribue à l'expérience culinaire globale.
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